パティシエ

パティシエキッズ

今日は、パティシエキッズでした。 キャロットケーキにクリームチーズとバターのレモンアイシング。 トッピングは自由にという事で、何だかとっても豪華で楽しい仕上がりとなりました。 毎回子供達の能力と自由な発想に、感動 そして自然発生的に、協力し合ったり、助け合ったり、順番こしたり、ちゃんと分からない事聞きにきたり、本当に見ていて愛おしくなります。 ...

パティシエ オトナもコドモも編

昨日は、パティシエ オトナもコドモも編🎶 ブラウニー作りでした。 赤ちゃんから大人までごちゃ混ぜの2時間半。 なんの違和感もなく、助け合ったり、教え合ったり、自分に無い他の人の発想に感動したり😻と あっという間の楽しいひと時でした。 ケーキを冷ましてラッピング待ちの間、簡単アップルバターソース🍎も作...

料理部企画 第1弾 焼き菓子レポート

 9月30日に、料理部企画としては1回目のパティシエキッズ、焼き菓子の巻をしました。 1年生3人、3年生4人、5年生1人、6年生2人の10人ガールズ。 可愛かった、素晴らしかった、能力無限大だった、楽しかった 紅玉かネクタリンをバター生地ςあに焼き込む、私個人的にも大好きな、素朴で美味しいケーキ。 基本の生地を教えた後は、フルーツは自由に決...

パティシエキッズ パンとスープの巻♬

先週土曜日、パティシエキッズ?でパンとスープ作りをしました。 捏ね捏ね体験から発酵、成形と工程を全部体験させてあげたいし、食べて、しかも持ち帰りも出来るようにと思うと、それなりの数も必要。段取り命 捏ね捏ね終わり頃に1回目の生地を成型できるようにと逆算し、マシンにも協力をお願いしました。 4才~4年までの女子7人。皆楽しくてワイワイしながらも集中力もあり、スムーズに工程が進みまし...

 
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