新クラス生徒さん募集🎶
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パティシエキッズ
今日は、パティシエキッズでした。
キャロットケーキにクリームチーズとバターのレモンアイシング。
トッピングは自由にという事で、何だかとっても豪華で楽しい仕上がりとなりました。
毎回子供達の能力と自由な発想に、感動
そして自然発生的に、協力し合ったり、助け合ったり、順番こしたり、ちゃんと分からない事聞きにきたり、本当に見ていて愛おしくなります。
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ELK 3月号🎶
もう3月ですね。
春は直ぐそこまで🌸
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本格キムチ作り講座
昨日は、梁川在住23年の韓国出身のTさんに、家庭の本格キムチ作りを教えて頂きました。
3日前に白菜を塩漬けし、前日に塩出しの為2回水洗いを繰り返し、さらに水気を切るため、大ザルに入れてブルーシートと毛布をかぶせて外に置くという事前準備から始まりました。
実際にやってみると、本当に手間暇かかり、材料もナルホド納得のもの。発酵食はやはり奥深くて面白いなと再確認。
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